Falafel kalorie: Nutriční informace a proč to může být nezdravé

Zde je vše, co byste měli vědět o falafelu. Zjistěte pravdu o kaloriích, sacharidech a nutričním obsahu.

Martin Rettenberger / Shutterstock.com

Už jste někdy zkoušeli falafel? Pokud je vaše odpověď ano, víte, že je naprosto lahodná. A pro ty, kteří falafel nevyzkoušeli, na co ještě čekáte? Falafel je ideální volbou nejen pro fanoušky pouličního jídla, ale také pro všechny vegetariány. Lidé si falafel užívali po celá staletí, protože se objevil dlouho před známými hamburgery a pizzou.

Falafel byl znám jako národní jídlo Izraele, ale co to je a jak ho vařit? Jednoduše řečeno, falafel je blízkovýchodní jídlo vyrobené ze směsi cizrny s přídavkem různých bylin a koření. Směs má formu kuliček, smažených nebo pečených. Můžete jíst samotný falafel, ale můžete ho ochutnat pita chlebem, humusem nebo salát . Výsledek je vždy ohromující!

Dmitrij Ivanov / Shutterstock.com

Jak již víte, falafel obsahuje cizrnu, která je plná vlákniny a dalších živin, ale co falafel kalorií? Je falafel zdravý?

Falafel kalorií

Pokud jde o falafel kalorií, vše závisí na velikosti porce. Podívejme se například na koule falafel (3 koule) z Metro . Podle toho o tom potřebujete vědět Fitbit .

Kalorie: 220

Tlustý: 3,5 g

Protein: 12 g

Sacharidy: 39 g

Vlákno: 11 g

Sodík: 590mg

Dělá falafel výživné jídlo? Posuďte sami, záleží to také na vašich zdravotních cílech.

Zobrazit tento příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený atyabtabkha (@atyabtabkha) 19. ledna 2020 v 15:01 PST

Je falafel zdravý?

Má falafel pověst zdravého? Je to vhodné, když se snažíte udržovat zdravý životní styl? Bohužel, odpověď je komplikované, protože neexistuje špatné nebo dobré jídlo. Záleží na tom, kolik falafelu budete jíst a jak ho raději uvaříte.

Falafel je skvělý způsob, jak do své stravy začlenit více rostlin. A rostlinná strava je super prospěšná pro vaše zdraví.

Falafel je plný bílkovin a vlákniny z cizrny. Navíc, cizrna obsahují folát, železo, fosfor, hořčík a vitamíny B. Byliny a koření ve falafelu jsou také užitečné. Kmín, kardamom a koriandr obsahují antioxidanty, které mohou bojovat proti mnoha chorobám.

Falafel je obecně velmi uspokojivé jídlo, které vám pomůže projít celý den. Pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi pod kontrolou a předcházet chutě po cukru.

Zobrazit tento příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Digters (@digters_) 20. ledna 2020 v 5:05 PST

I ty nejzdravější potraviny však mohou být nezdravé a falafel není výjimkou. Ve většině případů je falafel smažený na oleji a může to být problém, protože olej značně zvyšuje příjem kalorií. Pro některé lidi může být příliš mnoho tuku v jejich stravě škodlivé. A nezapomeňte na potenciální karcinogeny, které mohou pocházet z nekvalitních olejů. Jinými slovy, i když smažení nepřeváží výhody, měli byste to vzít v úvahu. Navíc nezapomeňte, že někteří prodejci nebo restaurace mohou používat nekvalitní oleje a špatné přísady.

Dalším problémem je obsah sodíku. Jedna pita s falafelem může obsahovat až 1 500 miligramů sodíku (doporučeno omezit je kolem 2300 miligramů). Když mluvíme o pita s dalšími omáčkami, může to být ještě více, co potřebujete.

Zobrazit tento příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Rayovou schránkou (@raysfoodbox) 20. ledna 2020 v 4:50 PST

A v neposlední řadě: falafel kalorií. Je důležité si uvědomit, odkud pocházejí kalorie, je mnohem důležitější než počet. Když mluvíme o falafelu, většina kalorií pochází z tuku. Ačkoli většina z těchto tuků je zdravá a nenasycená, měli byste být opatrní, pokud chcete zhubnout.

Jak udělat svůj falafel zdravějším

Pro většinu lidí je falafel druh pouličního jídla, které se obvykle dodává v pita, a ve výsledku může ohrozit vaše výživové cíle. Existují však zdravější možnosti, pokud si vaříte falafel doma. Místo smažení můžete zvolit pečení. Pokud je smažení to, co opravdu milujete, rozhodněte se pro vysoce kvalitní oleje, které udrží vysokou teplotu. Hroznový nebo avokádový olej může být skvělou volbou, jak zabránit tvorbě karcinogenů.

Pokud konzumujete falafel v pita, je lepší zvolit celozrnnou pšenici, protože je zdravější. Celá zrna obsahují hodně vlákniny, která je prospěšná pro zdravé trávení. Potom se vyhněte přidávání nakládané zeleniny, která poskytuje příliš mnoho sodíku. Místo toho se rozhodněte pro čerstvou křupavou zeleninu, jako je mrkev a okurka. Hummus je vynikajícím doplňkem falafelu, protože je nabitý rostlinnými bílkovinami. Pokud je to možné, zeptejte se na obsah sodíku, abyste mohli kontrolovat příjem sodíku.

Zobrazit tento příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený uživatelem @ fatvegan209 20. ledna 2020 v 5:26 PST

Pokud jsou sacharidy problémem, máme také snadnou opravu, jak tento problém vyřešit. Vyberte si co nejvíce zelených a nepřidávejte pita. Jako zálivku si vyberte humusovou nebo jogurtovou omáčku, syrové vegetariáni jsou také skvělým doplňkem vašeho jídla. Existuje spousta způsobů, jak učinit falafely zdravějšími a začlenit je do své stravy.

Falafel míče nejsou doma tak obtížné, jak si možná myslíte, takže je vyzkoušejte, jsme si jisti, že na vás výsledek zapůsobí.